♥♥ Pastilla au Fruit de mer et poisson // Seafood Pastila ♥♥

This recipe is in English // Cette recette est en Français

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♥♥ Pastilla au Fruit de mer et poisson //  Seafood Pastila ♥♥

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♦ Recipe in English ♦

Ingredients:

For the prawn you will need:

half a kilo of prawns 

2 bay leaves 

3 garlic cloves peeled 

1tbsp of butter

1 tbsp of parsley chopped

1 tsp of paprika 

pinch of salt

For the calamari you will need:

300 g of calamari 

milk

2 tbsp of butter 

1 tbsp of parsley chopped 

1 tsp of paprika 

1⁄4  of a lemon 

1 bay leaf

2 garlic cloves chopped 

a small pinch of sea salt,  or normal salt

For the fish you will need:

500 g of any white fish

3 cloves of garlic sliced 

pieces of a lemon

bay leaf

For the vermicelli filling you will need:

250 g rice vermicelli  

140 g of black mushrooms or canned mushrooms

medium onion, chopped 

some olive oil and vegetable oil

1 tbsp of parsley 

1 tbsp paprika

1 tsp of black pepper

½ red pepper cut into squares (optional)

½ green pepper cut into squares (optional)

1 fish stock cube

1 bay leaf

a bit of sea salt, to taste 

½ tsp of ginger powder

½ tsp of turmeric 

1 tbsp of Moroccan Harissa (optional)

100 g of green olives cut

½ a of preserved lemon cut into small peices

2 tbsp of soy sauce

3 garlic cloves chopped 

1 tbsp of tomato puree 

Extra ingredients:

250 g of butter -melted

500 g fillo pastry

100 g of grated cheese

1 egg beaten

The preparation is in the video below 

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♦ La recette en Français ♦

Ingredients:

Pour les crevettes vous serez besoin de:

un demi-kilo de crevettes
2 feuilles de Laurier
3 gousses d'ail pelées
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de persil haché
1 c. à thé de paprika

pincée de sel

Pour les calamars vous serez besoins de:

300 g de calamars
lait
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de persil haché
1 c. à thé de paprika
1/4 de citron
1 feuille de Laurier
2 gousses d'ail hachées

une petite pincée de sel de mer, ou normal

Pour les poissons:

500 g de poisson blanc
3 gousses d'ail en tranches
morceaux d'un citron

feuille de Laurier

Pour la vermicelle:

vermicelle de riz 250 g

140 g de champignons noirs ou de champignons en conserve

oignon moyen, haché

une huile d'olive et huile végétale

1 c. à soupe de persil

1 c. à soupe de paprika

1 c. à thé de poivre noir

½ poivron rouge coupé en carrés (en option)

½ poivron vert coupé en carrés (en option)

cube de bouillon de 1 poisson

1 feuille de Laurier

un peu de sel de mer, au goût

une demi-cuillerée à thé de poudre de gingembre

une demi-cuillerée à thé de curcuma

1 c. à soupe de Harissa marocain (facultatif)

100 g d'olives vertes coupées

½ un de conserve citron coupé en petits morceaux

2 c. à soupe de sauce de soja

3 gousses d'ail hachées

1 c. à soupe de purée de tomates

Des ingrédients supplémentaires:

250 g de beurre - fondu

pâte phyllo 500 g

100 g de fromage râpé

1 oeuf battu

La preparation est sur la video suivante:

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