The magic/golden pastry for savories - العجينة الذهبية للمملحات - La pâte magique pour les salés

♥ The magic/golden pastry for savories - العجينة الذهبية للمملحات - La pâte magique pour les salés ♥

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♫The magic/golden pastry for savories - العجينة الذهبية للمملحات - La pâte magique pour les salés  ♫

♦ Recipe in English ♦

Ingredients of the first step

200 ml buttermilk

100 g flour

1 tsp of sugar

1 tsp of yeast

*****

Ingredients of the second step

50 ml vegetable oil

7 g of baking powder

Salt to taste

Enough flour to form a dough

The preparation is in the video below 

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 ♦ المقادير بالعربية ♦

مقادير المرحلة الاولى
٢٠٠ مل من اللبن
١٠٠ غرام من الدقيق
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة

*****

مقادير المرحلة الثانية
٥٠ مل من زيت المائدة
٧ غرام من خميرة الحلوى بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة من الملح او حسب الذوق
الدقيق حسب الخليط

الطريقة موضحة في الفيديو اسفل الصفحة

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♦ La recette en Français ♦

Ingrédients de la première étape

200 ml de babeurre

100 g de farine

1 c. à thé de sucre

1 c. à thé de levure

*****

Ingrédients de la deuxième étape

50 ml d’huile végétale

7 g de poudre à pâte

Sel au goût

Assez de farine pour former une pâte

La preparation est sur la video suivante:

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♥ طريقة تحضير باكيت بالحليب رااائع // Baguettes au Lait // Milk baguettes ♥

♥ طريقة تحضير باكيت بالحليب رااائع // Baguettes au Lait // Milk baguettes ♥

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♫ طريقة تحضير باكيت بالحليب رااائع // Baguettes au Lait // Milk baguettes ♫

♦ Recipe in English ♦

1kg white flour
2 tbsp yeast
1tsp salt 
1 tbsp sugar 
lukewarm milk to form the dough
60g soft butter

The preparation is in the video below 

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 ♦ المقادير بالعربية ♦

1 kg دقيق ابيض
م  كبيرة خميرة الخبز 2
م صغيرة ملح 
م كبيرة سكر 
حليب دافئ للعجن 
60غرام  زبدة لينة

الطريقة موضحة في الفيديو اسفل الصفحة

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♦ La recette en Français ♦

1kg de farine 
2 c. à soupe de levure
1c. à thé de sel
1 c. à soupe de sucre
lait tiède  pour former la pâte
60 g de beurre mou

La preparation est sur la video suivante:

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♥ Braided Brioche // Brioche Tressée ♥

This recipe is in English // Cette recette est en Français

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 ♥ Braided Brioche  // Brioche Tressée ♥

 

     

♦ Recipe in English ♦

 500 g plain flour 

100 g butter at room temperature 

1 glass of warm water or more or less depend on the quality of ur flour

2 eggs

half tsp of salt

3 tbsp of milk powder

3 tbsp of granulated sugar

2 tbsp of rose blossom water 

2 tsp of dried yeast 

1 egg yolk for brushing

for decoration 

hand full of sesame seeds 

honey (optional)

The preparation is in the video below

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♦ La recette en Français ♦

500 g de farine

100 g de beurre à température ambiante

1 verre d'eau tiède ou plus ou moins, ca dépend de la qualité de votre farine

2 oeufs

demi c. à thé de sel

3 c. à soupe de lait en poudre

3 c. à soupe de sucre en poudre

2 c. à soupe d'eau de fleur de rose

2 c. à thé de levure sèche

1 jaune de œuf pour le brossage

pour la décoration

poignée de graines de sésame

miel (facultatif)

La preparation est sur la video suivante:

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♦•♦ Moroccan Couscous with Vegetables and Meat// Couscous Marocain ♦•♦

This recipe is in English // Cette recette est en Français

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♦•♦ Moroccan Couscous with Vegetables and Meat// Couscous Marocain ♦•♦

♦ Recipe in English ♦

Ingredients:

For the sauce:

 1 kg and half beef (cut into large pieces)

Large onion

About one small cup of olive and veg oil mixed

1 tomato 

Salt to taste

1 tsp of pepper

1 tsp of ginger

Turmeric 

Saffron

Enough water (about 3 litres)

400 g of carrot

250 g of turnip

250 g of courgette

500 g of pumpkin

Half a cabbage  

Bunch of parsley and coriander 

2 chillies

1 tsp of clarified butter 

  For the couscous: 

1 kg of coscous

4 tbsp of oil

1 tbsp of salt

Water 

1 tbsp of clarified butter or butter or olive oil 

The preparation is in the video below 

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♦ La recette en Français ♦

pour la sauce 1 kg et demi boeuf (coupé en gros morceaux)

gros oignon

environ une petite tasse d'huile d'olive et de légumes mélangé

1 tomate

sel au goût

1 c. à thé de poivre

1 c. à thé de gingembre

curcuma

SAFRAN

assez d'eau (environ 3 litres)

400 g de carotte

250 g de navet

250 g de courgette

500 g de potiron

la moitié d'un chou

bouquet de persil et coriandre

2 piments

1 c. à thé de beurre clarifié

**pour le couscous

1 kg de coscous

4 c. à soupe d'huile

1 c. à soupe de sel

eau

1 c. à soupe de beurre clarifié ou d'huile d'olive ou de beurre

La preparation est sur la video suivante:

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♥♥ Grape Shaped Brioche // Brioche En Forme de Raisin♥♥

This recipe is in English // Cette recette est en Français

♥♥ Grape Shaped Brioche // Brioche En Forme de Raisin♥♥

♦ Recipe in english ♦

Ingredients:

 500 g plain flour

100 g butter at room temperature

1 glass of warm water or more or less depend on the quality of ur flour

2 eggs

Half tsp of salt

3 tbsp of milk powder

3 tbsp of granulated sugar

2 tbsp of rose blossom water

2 tsp of dried yeast

1 egg yolk for brushing

For decoration

Hand full of sesame seeds

Honey (optional)

The preparation is in the video below 

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♦ La recette en Français ♦

Ingredients:

500 g de farine

100 g de beurre à température ambiante

1 verre d'eau tiède ou plus ou moins, ca dépend de la qualité de votre farine

2 oeufs

demi c. à thé de sel

3 c. à soupe de lait en poudre

3 c. à soupe de sucre en poudre

2 c. à soupe d'eau de fleur de rose

2 c. à thé de levure sèche

1 jaune de œuf pour le brossage

pour la décoration

poignée de graines de sésame

miel (facultatif)

La preparation est sur la video suivante:

Moroccan Style Chicken Sub Delicious ♥♥♥♥♥ Baguette farcie au poulet

                  ♥ Ingredients in Eglish and french //////les ingredients et en anglais et francais ♥


                                              ♥♥ Moroccan Style Chicken Sub Delicious ♥♥

    

                               


-Ingredients:

*For the dough:

400 g of plain flour
2 tbsp of sunflower oil 
3 tbsp of plain yugurt
1 tsp of dry yeast
1tsp of salt
1 tsp of sugar
2 tsp of butter set to room tempreture 
lukewarm water 

*For the filling 

2 greated carrots
1 greated zuchinni 
1 greated onion
cooked chicken, u can use the left over of a previous meal
green olives cut into rondels 
salt and pepper
chilli powder

mixed herbs (optional)
                         
                                         ♥♥♥The preparation is in the video below♥♥♥
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                                                    ♥♥Baguettes farcie au poulet♥♥

Igredients :

*Pour la pate:

400 g de farine tout usage
2 c. à soupe d'huile de tournesol
3 c. à soupe d'yogourt
1 c. à thé de levure sèche
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre
2 c. à thé de beurre à température ambiante
eau tiède

*Pour la garniture:

2 carottes râpées
1 courgettes râpées
1 oignon râpé
cuit poulet, vous pouvez utiliser la gauche au cours d'un repas précédent
olives vertes coupées en rondelles
sel et poivre
piment en poudre

mélange d'herbes séchée (facultative)
                       
                                 ♥♥♥la préparation tout est sur la vidéo ci-dessous♥♥♥