Viande à la vapeur à la marocaine - لحم مبخر مع الخضر - Traditional Moroccan steamed meat with Veg

♥ Viande à la vapeur à la marocaine - لحم مبخر مع الخضر - Traditional Moroccan steamed meat with Veg ♥

▼▼▼

▼▼

▼

♫Viande à la vapeur à la marocaine - لحم مبخر مع الخضر - Traditional Moroccan steamed meat with Veg ♫

♦ Recipe in English ♦

1 tsp of cumin 

1 tsp of turmeric 

1 tsp of ginger 

4 cloves of garlic chopped

1 tsp of coriander powder 

Few threads of saffron, grilled and powdered 

Coriander and parsley

Bay leaves 

Salt to taste 

Pepper

1 onion cut into quarters 

About 5 tbsp of oil

1 and half kilo of meat I used lamb


You can use any vegetables you like, I used potatoes, carrots, mushrooms, and broccoli 

The preparation is in the video below 

▼▼▼

▼▼

▼

=====♦=====

 ♦ المقادير بالعربية ♦

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الخرقون (الكركم)

ملعقة صغيرة من سكنجبير (الزنجبيل)

 فصوص من الثوم المفروم4 

ملعقة صغيرة من القزبر حبوب مطحون (كزبرة)

بضع خيوط من الزعفران الحر محمر قليلا و مجروش باليد

باقة من القزبر و البقدونس

اوراق سيدنا موسى (ورق الغار)

ملح حسب الدوق 

ابزار (فلفل اسود)

بصلة مقطعة

نصف كاس شاي من الزيت

كيلو و نصف من اللحم


بالنسبة للخضر يمكنكم ان تستعملو اي نوع انا استعملت البطاطس الجزر الفطر و البروكولي

الطريقة موضحة في الفيديو اسفل الصفحة

▼▼▼

▼▼

▼

======•♦•====== 

♦ La recette en Français ♦

1 c. à thé de cumin

1 c. à thé de curcuma

1 c. à thé de gingembre

4 gousses d’ail hachées

1 c. à thé de poudre de coriandre

Quelques fils de safran, grillé et en poudre

Coriandre et persil

Feuilles de Laurier

Sel au goût

Poivre

1 oignon coupé en quartiers

Environ 5 c. à soupe d’huile

1 et demi kilo de viande, j’ai utilisé agneau


Vous pouvez utiliser n’importe quel légumes que vous aimez, j’ai utilisé des pommes de terre, carottes, champignons et brocoli

La preparation est sur la video suivante:

▼▼▼

▼▼

▼

=====♦=====

Chermoula Vegetable Tagine - طاجين مشرمل بالباذنجال و الخضر - Tajine de légumes à la chermoula

♥ Chermoula Vegetable Tagine - طاجين مشرمل بالباذنجال و الخضر - Tajine de légumes à la chermoula ♥

▼▼▼

▼▼

▼

♦ Recipe in English ♦

4 tbsps of parsley
4 cloves of garlic grated
1 tbsp of tomato puree (optional)
salt and pepper to taste
chili powder (optional)
1/2 tsp of cumin
1/2 tsp of paprika 
juice of one lemon
1 tsp of ''Harissa'' (Moroccan chili paste)
4 tbsps of olive oil
3 aubergines cut into circles
4 tomatoes cut into circles
1 green bell pepper, cut into circles 

The preparation is in the video below 

▼▼▼

▼▼

▼

=====♦=====

 ♦ المقادير بالعربية ♦

٤ ملاعق كبيرة من البقدونس
٤ فصوص من الثوم محكوكة
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم (مطيشة الحك) (اختياري)
ملح و فلفل اسود (ابزار) حسب الذوق
الفلفل الحار (السودانية) (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (التحميرة)
عصير ليمونة (حامضة)
م صغيرة من الهريسة
٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
٣ باذنجانات مقطعات الى دوائر
٤ حبات طماطم مقطعة دوائر
فلفلة خضراء مقطعة دوائر 

الطريقة موضحة في الفيديو اسفل الصفحة

▼▼▼

▼▼

▼

======•♦•====== 

♦ La recette en Français ♦

4 cuillères à soupe de persil
4 gousses d’ail râpé
1 c. à soupe de purée de tomates (facultative)
sel et poivre au goût
poudre de piment (facultative)
1/2 c. à thé de cumin
1/2 c. à thé de paprika
jus d’un citron
1 c. à thé de '' Harissa'' (pâte de piments marocain)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 aubergines coupées en cercles
4 tomates coupées en cercles
1 poivron vert, coupé en cercles

La preparation est sur la video suivante:

▼▼▼

▼▼

▼

=====♦=====

♥ Almond & cherry biscuits - حلوة باللوز و حب الملوك - المشوك- Biscuits aux amandes et cerises ♥

♥ Almond & cherry biscuits - حلوة باللوز و حب الملوك - المشوك- Biscuits aux amandes et cerises ♥

▼▼▼

▼▼

▼

♫ Almond and cherry biscuits - حلوة باللوز و حب الملوك - المشوك -  Biscuits aux amandes et cerises ♫

♦ Recipe in English ♦

125g  of butter at room temperature
20g of ground almond
100g icing sugar
 7g of vanilla sugar or 1 tbsp of vanilla extract
1 egg
flour to form a dough (about 350g)

For decoration:

French Glace Cherries
Almond flakes
Egg white

The preparation is in the video below 

▼▼▼

▼▼

▼

=====♦=====

 ♦ المقادير بالعربية ♦

١٢٥ غ زبدة بحرارة المطبخ
٢٠ غ بودرة اللوز
١٠٠ غ سكر كلاصي
كيس فانيلا (٧غ)
بيضة
الدقيق الابيض حسب الخليط (٣٥٠ غ تقريبا)

للتزين:

حب لملوك معسل
رقائق اللوز
بياض البيض

الطريقة موضحة في الفيديو اسفل الصفحة

▼▼▼

▼▼

▼

======•♦•====== 

♦ La recette en Français ♦

125 g de beurre à température ambiante
20g d'amande en poudre
100g de sucre glace
7g de sucre vanillé ou 1 c. à soupe d'extrait de vanille
1 oeuf
Farine  pour former une pâte (environ 350g)

pour la décoration :

Cerise confit

Flocons d’amandes

Blanc D'oeuf

La preparation est sur la video suivante:

▼▼▼

▼▼

▼

=====♦=====

♥ طريقة تحضير باكيت بالحليب رااائع // Baguettes au Lait // Milk baguettes ♥

♥ طريقة تحضير باكيت بالحليب رااائع // Baguettes au Lait // Milk baguettes ♥

▼▼▼

▼▼

▼

♫ طريقة تحضير باكيت بالحليب رااائع // Baguettes au Lait // Milk baguettes ♫

♦ Recipe in English ♦

1kg white flour
2 tbsp yeast
1tsp salt 
1 tbsp sugar 
lukewarm milk to form the dough
60g soft butter

The preparation is in the video below 

▼▼▼

▼▼

▼

=====♦=====

 ♦ المقادير بالعربية ♦

1 kg دقيق ابيض
م  كبيرة خميرة الخبز 2
م صغيرة ملح 
م كبيرة سكر 
حليب دافئ للعجن 
60غرام  زبدة لينة

الطريقة موضحة في الفيديو اسفل الصفحة

▼▼▼

▼▼

▼

======•♦•====== 

♦ La recette en Français ♦

1kg de farine 
2 c. à soupe de levure
1c. à thé de sel
1 c. à soupe de sucre
lait tiède  pour former la pâte
60 g de beurre mou

La preparation est sur la video suivante:

▼▼▼

▼▼

▼

=====♦=====

♥ Braided Brioche // Brioche Tressée ♥

This recipe is in English // Cette recette est en Français

▼▼▼

▼▼

▼

 ♥ Braided Brioche  // Brioche Tressée ♥

 

     

♦ Recipe in English ♦

 500 g plain flour 

100 g butter at room temperature 

1 glass of warm water or more or less depend on the quality of ur flour

2 eggs

half tsp of salt

3 tbsp of milk powder

3 tbsp of granulated sugar

2 tbsp of rose blossom water 

2 tsp of dried yeast 

1 egg yolk for brushing

for decoration 

hand full of sesame seeds 

honey (optional)

The preparation is in the video below

======•♦•====== 

♦ La recette en Français ♦

500 g de farine

100 g de beurre à température ambiante

1 verre d'eau tiède ou plus ou moins, ca dépend de la qualité de votre farine

2 oeufs

demi c. à thé de sel

3 c. à soupe de lait en poudre

3 c. à soupe de sucre en poudre

2 c. à soupe d'eau de fleur de rose

2 c. à thé de levure sèche

1 jaune de œuf pour le brossage

pour la décoration

poignée de graines de sésame

miel (facultatif)

La preparation est sur la video suivante:

▼▼
▼